LiveFoodLover

Бородинские хлебцы
Chia seeds breads

  Вот реально, вкус этих хлебцов очень напоминает вкус бородинского хлеба. Ну лично, мне так кажется.) Вкус очень приятный и насыщенный. И поэтому их хочется жевать просто так, в чистом виде, ничем не закусывая.

 На самом деле, эти хлебцы были моим первым опытом с использованием семян чиа. Ну так как, у меня не получается готовить  строго по указанному рецепту, получилось что-то новое. И результатом я довольна :)

Нам понадобятся:
 1 маленькая морковь
 1 маленькая луковица
1/2 стакана семян чиа
1/2 стакана льна
1 ст. л кунжута
1/2 стакана сушенных помидор
2 ст.л. лимонного сока
1  ч. л. мёда
1 - 1, 5 ч. л. сухого базилика
1 зубчик чеснока
Соль, специи, зелень для посыпки по вкусу

 Семена чиа, лен, кунжут предварительно замачиваем в воде, как минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Сушенные помидоры тоже надо замочить на пару часов.

Процесс:
1) Морковку, лук помидоры, чеснок и базилик измельчаем в блендере до мелкой консистенции (но не каши). Для этого использую обычный бытовой блендер с S образным ножом.
2) Полученный состав высыпаем в емкость, добавляем полученные загустевшие массы  семян льна и чиа. Кунжут добавляем без воды.
3) Добавляем оставшиеся ингредиенты и специи. Перемешиваем тщательно.
4) Выстилаем коржом на смазанную маслом пергаментную бумагу и ставим сушиться на 15  - 17 часов в дегидратор.

А после наслаждаетесь полезными и вкусными хлебцами с вкусом, знакомым с детства :)
Приятного аппетита :)



 In fact, these bread snacks were my first experience with chia seeds. Well, since I did not get to cook strictly by prescription said, it turned out something new. And I like my result :)

We need:
 1 small carrot
 1 small onion
1/2 cup chia seeds
1/2 cup flax
1 tbsp. l sesame
1/2 cup sun-dried tomatoes
2 tbsp lemon juice
1 h. L. honey
1 - 1, 5 hours. L. dried basil
1 clove garlic
Salt, spices, herbs to taste for sprinkling

 Chia seeds, flax, sesame pre-soaked in water for at least 5 hours, preferably overnight. Dried tomatoes soak for a couple of hours.

Process:
1) carrots, onions tomato, garlic and basil put in blender and grind to the consistency of fine (but not cereals). To do this, I use a regular household blender with S shaped knife.
2) The resulting composition put in the boul and add the thickened mass produced flax seeds and chia. Sesame add without water.
3) Add the remaining ingredients and spices. Mix thoroughly.
4) This mass lining on greased parchment paper and set out to dry for 15 - 17 hours in a dehydrator.

And after enjoying helpful and delicious bread snacks:)
Bon Appetit :)