LiveFoodLover

Сыроедческое оливье
Salad with vegetables, mushrooms and green peas

У сыроедов и такое есть, представляете :)
На вкус очень похож на традиционное оливье, и даже с майонезом, правда, понятное дело, что не обычным..ну естественно без какого либо мяса.

Итак, состав:
1 кисло сладкое яблоко
1 огурец
1 маленький кабачок
1 стакан зеленого горошка (можно размороженного)
1/2 стакана подсолнечных семечен. Лучше предварительно замочить их, хотя бы на несколько часов.
1/2 стакана лука. Также советую его замариновать (использовала яблочный уксус)
 Грамм 150 - 200 шампиньонов.
Также можно добавить зелени по желанию.

Для Майонеза нам понадобятся:
 1 стакан кешью. Лучше предварительно замочить.
пол лимона
1 ст. л. яблочного уксуса
1/2 ч. л. соли
1 ст.  л. горчицы
1 ст. л. оливкового масла
3/4 стакана воды

Эти пропорции представлены в найденном рецепте. Но лично я добавляла, в майонез еще немного соевого соуса ,буквально столовую ложку, ну и специи по вкусу.

Нарезаем ингредиенты, заправляем соусом, и можно приступать к поеданию.
Приятного аппетита :)

We need:
1 no very sweet apple
1 cucumber
1 small zucchini
1 cup green peas (thawed possible)
1/2 cup sunflower seeds. It is better to soak them at least for few hours.
1/2 cup onion. Also, I advise him to marinate (used apple cider vinegar)
150 grams - 200 mushrooms.
You can also add greenery if you want.

For souse we need:
 1 cup cashews. It is better to pre-soak.
 half of lemon

1 tablespoon of apple cider vinegar

1/2 spoonfulls of salt
1 tb sp. mustard
1 tbsp.  olive oil
3/4 cup water

These proportions are shown in the found recipe. But personally, I add to the souse a little soy sauce, just a tablespoon, and of spices to taste.

Cut the ingredients, dressed sauce, and you can start eating.
Bon Apetit :)