LiveFoodLover

Зеленый коктейль с клубникой и листьями свеклы
Green cocktail with strawberry and beet leaves

   Зеленью используемой для коктейлей может быть не только шпинат, как вы могли подумать.

  Вообще можно использовать любую зелень, в том числе и укроп, петрушку. Но они имеют свой характерный вкус, а так как в основном все мои коктейли сладкие, этого не особо бы хотелось)
  Поэтому зачастую используется зелень с нейтральным вкусом, шпинат, салат, крапива и, в том числе, листья ботвы  молодой свеклы.

Так что купив молодую свеклу с ботвой, не спешите ее выкидывать. Ее можно использовать как любую другую съедобную зелень... для коктейлей, салата, хлебцов и пр.

 И вот один из рецептов зеленого коктейля с использованием листьев. Несмотря на  не очень лицеприятный цвет, имеет вполне приятный вкус :)

Нам понадобятся:
 - листья молодой свеклы (средний пучок)
 - клубника (одна чашка)
 - лимонный сок (1 - 2 ст. л)
 - яблоко или банан
 -  перемолотые семена льна (1 - 1, 5 ст. л)
 - вода (1 - 2 чашки)

Если вы хотите среднесладкий вкус, с кислинкой, советую добавить вам яблоко. Если же хотите более сладкий смузи - добавляйте банан. А можно и то и другое, тогда получите более густой и сладкий напиток.

Все помещаете в мощный блендер, и через минуту уже можете наслаждаться вкусным и полезным  зеленным смузи. Приятного аппетита :)



   Herbs used for cocktails can be not only spinach, as you might think.

  In general, one can use any herbs, including dill, parsley. But they have their own characteristic taste and because basically all of my cocktails are sweet, this is not particularly what I want)
  So often used herbs with a neutral taste, spinach, lettuce, nettle, and including, the leaves of young beet tops.

So buying young beets with tops, do not rush to throw it. It can be used like any other edible greens ... for cocktail, salad, bread and so on.

 And there is one of the green smoothie recipe with the leaves. Although not very biased color is quite a pleasant taste :)

We need:
 - Young beet leaves (medium beam)
 - Strawberries (one cup)
 - Lemon juice (1 - 2 tbsp. L)
 - An apple or a banana
 - Milled flax seeds (1 - 1, 5, Art. L)
 - Water (1 - 2 cups)

If you want not too sweet taste sour, I suggest you add the apple. If you want a sweeter smoothie - add a banana. And you can put both, then you get a thick and sweet drink.

Everything fits into a powerful blender and a minute later you can enjoy delicious and healthy green smoothies. Bon Appetit :)